Marco adora le cosce...di pollo...Montanaro lento, biricchino e burlone...Purtroppo cucinarle significa sporcare molto quello che noi qui nel Sud del Piemonte chiamiamo il gas, ovvero il mio adorato ed immacolato piano cottura in acciaio...

Nel tentativo di trovare un giusto compromesso tra la gola e la mia mania compulsiva per la pulizia, vengo rapita dalla pubblicità di un noto sacchetto. Mi ritorna in mente che conservo in un armadio una miracolosa pentola per il microonde acquistata anni fa e mai utilizzata. Immediatamente ho un lampo di genio e...come direbbe mia sorella: eureka !!! Ed ecco che l'ingegnere che è in me crea questa strordinaria ricetta dei fusi di pollo arrosto.

E' giunto il momento di spendere anche due parole in merito a questa pentola. La mia pentola magica per il forno a microonde è stata acquistata molti anni or sono in un piccolo negozietto di Diagon Alley dove mi ero recata per cercare per l'appunto un calderone autorimestante e pieghevole da utilizzare in campeggio...Non trovando quello che cercavo decisi di acquistare questa pratica pentola di plastica propilenica con coperchio trasparente e dotato di piccoli fori per l'aerazione. E' fondamentale ricordare di tenere i fori aperti durante la cottura. In caso contrario il vapore generato durante cottura del cibo si accumulerà nella pentola trasformandola in una bomba carta che esploderà nel vostro prezioso e pulitissimo forno a microonde devastandolo. Provare per credere...

Ci siete cascati...non solo ma avete letto tutto...Comunque è tutto vero...beh non proprio: la pentola magica che potete vedere in foto è stata acquistata in un mercatino di Cherasco (CN) dove Marco mi seguiva ciondolando e brontolando come Hagrid...

Ma ora basta annoiairvi con le mie storielle e passiamo a descrivere minuziosamente la ricetta dei fusi di pollo arrosto...

Ingredienti

• 800/700 gr di fusi di pollo
• una pentola per la cottura nel microonde
• spezie

Adagiare nella pentola per la cottura nel microonde i fusi di pollo dopo averli irrorati e massaggiati con un filo di olio. Cospargerli accuratamente di spezie (1). Normalmente utilizzo un misto di rosmarino, timo, peperoncino, origano, pomodori essiccati e sale. Far cuocere per 30 minuti a 700 W avendo cura di girare i fusi a metà cottura (2). Lasciar riposare un minuto prima di servire (3).