Gli spaghetti alla carbonara sono un vero pilastro della tradizione culinaria italiana. Un piatto tanto famoso ed amato nel mondo da essere celebrato mediaticamente il 6 aprile con l'istituzione (meglio dire l'astuta invenzione commerciale) del #CarbonaraDay.

Countdown...La Giornata Internazionale della Donna è alle porte...Perchè non stupirla con questa veloce e semplicissima ricettina?

La vellutata di piselli è l'ideale quando si vuole mangiare qualcosa di gustoso (ma leggero) magari di ritorno da una escursione o una passeggiata piuttosto impegnativa...Facilissima da preparare sazia a volontà grandi e piccini... Inoltre è un ottimo barbatrucco per propinare verdure ai bambini.

Inutile farne mistero...la vita quotidiana è sempre più piena di impegni ed il tempo da dedicare a noi stessi e ai nostri cari sempre più risicato...Proprio stamani, in coda al casello di Villanova d'Asti sull'A21, pensavo a cosa preparare per pranzo passando mentalmente in rassegna l'esigua dispensa presente in casa ormai giunti al giovedì...

Oggi ho poco tempo per cucinare. Inoltre è venerdì e nella mia dispensa rimbomba l'eco. In più Marco, contrariamente alle sue abitudini, sarà a casa all'ora di pranzo e non posso sicuramente propinargli mozzarella e insalata. E' l'occasione giusta per preparare un risotto semplice ed economico che è anche un classico della tradizione piemontese.